a pranzo e a cena
La cucina
del Rifugio Lusia
Pranzo: dalle 11:30 alle 15:30 Cena: alle 19:30
Menù "A la carte" e piatti "Best sellers"
Vini selezionati da cantine Trentine e della Cantina A. Quacquarini
(T.Terzani)
“Questo è un altro aspetto rasserenante della natura: la sua immensa bellezza è lì per tutti. Nessuno può pensare di portarsi a casa un’alba o un tramonto.”
Una cucina per tutte le stagioni
A pranzo e a cena
Mangiare divinamente bene, in un’accogliente rifugio montano.
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Albe e tramonti, sfumature di colori che regalano alla nostra anima la sensazione di essere protagonisti del miracolo della natura. Ogni giorno abbiamo la possibilità di assistere a questo imponente spettacolo, ma ci sono dei luoghi dove quest’esperienza è amplificata dall’energia dell’ambiente, proprio dove la natura selvaggia tutt’intorno crea la scenografia perfetta.
Immaginatevi a contemplare questo panorama, le sfumature del tramonto che illuminano il cielo di colori indescrivibili, mentre vi rilassate sorseggiando un calice di buon vino. Questo spettacolo è al Rifugio Lusia, tutte le sere a 2056 mt. di altitudine.
Siamo in una posizione soleggiata e privilegiata, abbiamo tutto ciò che serve per trasformare una giornata in montagna o una vacanza in quota, in un’esperienza comoda, appagante e completa sotto tutti gli aspetti.
Lasciati tentare dall’energia che si respira quassù.
La cucina del rifugio lusia
Benvenut*
Qui al Rifugio Lusia, la cucina non è un dettaglio, è una promessa mantenuta. Una tavola imbandita a 2056 metri è molto più di un pasto: è il cuore caldo di una giornata passata a camminare, sciare, sognare.
La nostra è una cucina che respira con la montagna, semplice, curata e sincera, aperta estate e inverno, a pranzo e a cena, pronta a raccontare una storia diversa in base al piatto che sceglierai.
Non troverai effetti speciali, ma ingredienti veri, ricette che profumano di bosco, e quella cura che si sente al primo assaggio. Accompagniamo il tutto con vini del Trentino e delle Marche, scelti una bottiglia alla volta, con il palato esperto di Simona.
A pranzo
Relax con vista
Tra le 11:30 e le 15:30 il rifugio si apre al sole. A pranzo la nostra cucina si fa generosa, concreta e colorata. I piatti raccontano le valli di Fassa e Fiemme, i sapori del Trentino con ingredienti semplici ma saporiti, quelli che le nonne sanno trasformare in oro.
Ci sono canederli che profumano di burro e ortica, gnocchi di polenta che si sciolgono con un cucchiaio, zuppe che ti rimettono in piedi anche nelle giornate più pungenti.
Se ami la carne, prova la nostra Carne Salada o le tagliatelle ai finferli con tartare di Highlander: sono entrambi piatti con radici antiche, ma che sanno ancora emozionare.
E per chi cerca qualcosa di più leggero? Le insalatone con pollo cotto a bassa temperatura o feta, oppure un panino con speck e formaggio fuso, che sazia l’anima e il senso dell’olfatto prima ancora dello stomaco.
Ogni boccone ha la sua storia, e ogni piatto trova il suo complice nel calice di vino: dal Lagrein corposo, al Gewürztraminer profumato, fino alla Vernaccia di Serrapetrona che esprime sapori antichi delle colline marchigiane.
Aperitivo al tramonto
Quando il sole comincia a calare e il cielo si accende di colori impensabili.
Quando il sole comincia a calare e il cielo si accende di colori emozionanti.
Il tramonto al Rifugio Lusia è un momento tutto speciale.
E il nostro aperitivo, mentre il sole scende dietro le Dolomiti dell’Alpe Lusia, è un piccolo rituale da vivere con lentezza.
Non c’è frenesia, c’è un tempo sospeso. Ci si siede, ci si avvolge in una coperta se fa fresco, si sorride al silenzio. Nelle mani un calice di bollicine, magari un Trento DOC che vibra come l’aria di montagna, oppure un Hugo al sambuco raccolto qui vicino, servito con menta fresca e ghiaccio quanto basta, tanto siamo in montagna!
Sul tavolo, un tagliere di salumi e formaggi locali che non ha bisogno di presentazioni: salumi che sanno di artigianalità e fumo buono, formaggi robusti e fragranti, pane ruvido, cetrioli in agrodolce fatti in casa, una mostarda piccante quanto basta. A far compagnia, magari un sottofondo di risate e parole smorzate dalla meraviglia.
L’aperitivo da noi è un invito a rallentare. E quando ti ritrovi a guardare il sole sparire dietro le creste con un bicchiere in mano e il cuore leggero, capisci che questo è un lusso raro. Eppure così semplice.
A cena
Quando la montagna si fa poesia
Quando la montagna si fa poesia
La sera al Rifugio Lusia è tutta un’altra musica. Alle 19:30 la Stube si accende di luce calda, il fuoco scoppietta frizzante nel camino, il crepitio si mescola ai profumi intensi che escono dalla cucina, e si eprcepisce quella quieta intimità che solo certi luoghi riescono a regalare.
Qui la cena non è un atto dovuto, è una celebrazione lenta. Le pareti in legno scricchiolano appena, fuori le stelle iniziano a sbucare timide.
Nel piatto arrivano racconti: la selvaggina scottata con i suoi succhi scuri, la polenta morbida che raccoglie tutto, i mirtilli selvatici che pungono dolcemente. Le costine affumicate al brandy, cotte ore e ore, che si lasciano mangiare con le dita, perché qui nessuno giudica.
E poi ci sono le sorprese: il puzzone in crosta di mais, cremoso e arrogante, da mangiare con le mani; la creme brûlée al cirmolo, balsamica come l’aria che respiri a pieni polmoni appena fuori dalla porta.
Chi sceglie la cena al Lusia sceglie una parentesi fuori dal tempo. E quando si scende – a piedi, con le ciaspole, o sulla motoslitta – qualcosa ti rimane attaccato addosso. Non è solo il profumo di legna e vino rosso. È la sensazione di aver vissuto un piccolo miracolo quotidiano.
Curios* di sapere cosa mangiare?
Dai un’occhiata al menù della cena del Rifugio
Antipasti
- TAGLIERE DI SPECK
TAGLIERE DI SPECK CON GIARDINIERA FATTA IN CASA, CETRIOLINI E RAFANO
Gustalo con un Pinot Nero oppure una Vernaccia secca DOCG Quacquarini - TAGLIERE LUSIA
( PER 2 PERSONE ) TAGLIERE DI AFFETTATI E SALUMI CON FORMAGGI E I NOSTRI ACCOMPAGNAMENTI CASERECCI
Gustalo con un pinot nero oppure una Vernaccia secca DOCG Quacquarini - TAGLIERE FORMAGGI TIPICI
SELEZIONE DI FORMAGGI TRENTINI CON I NOSTRI ACCOMPAGNAMENTI CASERECCI
Gustalo con un Pinot bianco - CARNE SALADA
CARPACCIO DI CARNE SALADA,CAVOLO CAPPUCCIO, MELA, E PANE CROCCANTE
Gustalo con un Antares Trento DOC
Primi Piatti
- ZUPPA D’ORZO
VEGETARIANA
Gustala con un Pinot nero DOC oppure un Verdicchio Quacquarini - TRIS DI CANEDERLI TRENTINI AL BURRO
CANEDERLI DI RAPA ROSSA, SPINACI E FORMAGGIO CON BURRO FUSO
Gustali con un Pinot nero DOC oppure un Verdicchio Quacquarini - PINK SPACE
SPATZLE DI RAPE ROSSE, CREMA DI GORGONZOLA E PANCETTA CROCCANTE
Gustali con un Gewurtztraminer DOC - GNOCCHI DI POLENTA
CON FUNGHI MISTI, PANCETTA E ROBIOLA
Gustali con un Gewurtztraminer - TAGLIATELLE CON FINFERLI
CON FINFERLI, TARTARE DI MANZO LOCALE E FONDO BRUNO
Gustali con un Lagrein DOC
Secondi Piatti
- POLENTA
CON 2 o 3 CONTORNI A SCELTA - DALLA VIGNA ALL’ALPE
POLENTA , TAGLIATA DI SELVAGGINA , COMPOSTA DI MIRTILLI E VERNACCIA DI SERRAPETRONA
Gustale con un Lagrein - BBQ RIBS
RIBS DI MAIALE COTTE A BASSA TEMPERATURA CON PATATE FRITTE E SALSA BBQ AL BRANDY
Gustale con un Lagrein DOC - BOCCONCINI DI PUZZONE
IN CROSTA DI MAIS, MIELE, MISTICANZA E POMODORINI
Gustali con un Antares Trento DOC - CANEDERLI DI SPECK
CON GOULASCH DI HIGHLANDER LOCALE Gustali con un Pinot nero DOC - CARNE SALADA TRENTINA
ALLA PIASTRA CON FAGIOLI E CIPOLLA
Gustala con un Teroldego DOC - PIATTO CUZ
UOVA, PANCETTA, PATATE SALTATE, FORMAGGIO
Gustalo con un Pinot nero - PETTO DI POLLO
CON CAVOLO CAPPUCCIO
Gustalo con un Pinot nero - COTOLETTA DI MAIALE
CON PATATE FRITTE
Gustala con un Antares Trento DOC - SALSICCIA
CON PATATE FRITTE
Gustala con un Pinot nero - WURSTEL BIANCHI DI VITELLO
CON BRETZEL E SENAPE DOLCE
Gustali con Pinot nero
Contorni
- BRETZEL
- POLENTA DI STORO
- PATATE FRITTE O AL FORNO
- FUNGHI MISTI
- CAVOLO CAPPUCCIO ALLA TIROLESE
SPECK,OLIO, ACETO, SALE, CUMINO - VERDURA DEL GIORNO
Insalate
- INSALATONA CUNE
INSALATA VERDE, CAVOLO CAPPUCCIO , MAIS, POMODORI, TONNO, FETA - INSALATONA DI POLLO
INSALATA, COLESLAW ,POLLO C.B.T. , CROSTINI CROCCANTI, SCAGLIE DI GRANA, SALSA YOUGUT
Panini
- PANINO CON SALUMI E FORMAGGIO
- PANINI CON SALSICCIA E FORMAGGIO PUZZONE DI MOENA
- PANINI CON WURSTEL
- PANINO CON MAIALE SFILACCIATO E COLESLAW
- BURGER VEGANO
BURGER VEGANO,POMODORI, E CAVOLO CAPPUCCIO
Dessert
- STRUDEL DI MELE
CALDO CON CREMA ALLA VANIGLIA - TORTA SACHER
- GELATO DEL GIORNO
- SAMBA
PANNA COTTA AL SAMBUCO, CON COMPOSTA DI FRAGOLE - MANGIA E BEVI AL CIRMOLO
- CREME BRULÉE AL CIRMOLO E LA SUA GRAPPA
- TIRAMISÙ
- FRITTELLE DI MELE
“SONE DA POMES” CON COMPOSTA DI MIRTILLI ROSSI
LISTA DEI VINI
Ed ora ti starai chiedendo
Ma come faccio ad arrivare fino al vostro rifugio?
Puoi salire con gli sci d’alpinismo imboccando la strada forestale del Lusia, la si incontra sulla destra, salendo da Moena imboccando la statale per il S. Pellegrino, oppure scegliere il nostro servizio taxi alternativo: vi veniamo a prendere al arrivo della cabinovia di Bellamonte (gratuitamente) o al parcheggio a valle (servizio a pagamento su prenotazione) con la nostra con il quad in estate o la motoslitta in inverno, e vi portiamo su, mentre l’aria diventa frizzante e in contemporanea il cielo si tinge d’arancio e rosa.
E per il rientro?
Un’esperienza unica, il rientro dopo la cena sarà sotto un cielo stellato spesso illuminato anche dalla luna.
Preferisci una passeggiata o una ciaspolata? Nessun problema!
C’è un sentiero che, in un paio d’ore, passando attraverso boschi incantati e ruscelli di montagna, ti porterà fino a noi.
Oppure puoi prendere la cabinovia da Bellamonte, ammirare il paesaggio e camminare per l’ultimo tratto di sentiero che porta al Passo Lusia (45 minuti circa).
Qualsiasi sia la tua scelta, la piacevolezza dell’avventura è garantita!
la nostra proposta
Sintetizziamo tutto quello che ti abbiamo raccontato fino a qui
Le proposte eno-gastronomiche
- Aperitivo (Vini, Birre o aperitivi scelta dalla nostra carta)
- Aperitivo e cena (Menù a la carte e bevande a scelta dalla nostra carta)
Puoi scegliere di arrivare da noi:
- A piedi in estate o con gli sci d’alpinismo in inverno imboccando la strada forestale del Lusia, la si incontra sulla destra, salendo da Moena imboccando la statale per il S. Pellegrino.
- Con il nostro servizio Taxi in QUAD/MOTOSLITTA (gratuito dall’arrivo a monto della cabinovia di Bellamonte o al costo di 10 € dal parcheggio a valle)
- Con la cabinovia da Bellamonte e breve passeggiata/ciaspolata (45″ circa)
a piedi da Bellamonte (2 ore circa)
Per qualsiasi esigenza non esitare a contattarci.
Faremo il possibile per soddisfare le tue richieste.
Ti abbiamo incuriosito?
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pranzo o cena al Rifugio Lusia.
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